Essen und Genuss spielen eine zunehmend wichtige Rolle bei der Wahl von Reisezielen. Die vorliegenden Ergebnisse zeigen deutlich, dass kulinarische Erlebnisse für viele Menschen längst mehr sind als ein bloßer Nebenaspekt des Reisens – sie entwickeln sich zu einem zentralen Entscheidungskriterium.
Insgesamt geben 39% der österreichischen Bevölkerung an, dass Essen und Genuss bei der Wahl ihres Reiseziels in den letzten fünf Jahren an Bedeutung gewonnen haben. Dabei sagen 14%, dass dies „auf alle Fälle“ zutrifft, während weitere 25% dies mit „eher schon“ bestätigen.
Besonders deutlich zeigt sich dieser Trend bei den jüngeren Zielgruppen: In der Altersgruppe der 16- bis 29-Jährigen liegt der Anteil jener, für die Kulinarik an Bedeutung gewonnen hat, bei 46%. Damit ist diese Gruppe besonders empfänglich für gastronomische Angebote und kulinarische Erlebnisse im Kontext von Reisen. Im Vergleich dazu fällt der Wert bei den 30- bis 49-Jährigen mit 43% ebenfalls hoch aus, während er bei Personen ab 50 Jahren mit 34% merklich geringer ist.
